Visste du att två tredjedelar av alla svenska kvinnor lider av järnbrist? Jag visste att det var vanligt men inte så vanligt! Det finns en mängd olika symptom på järnbrist:

 

- rastlöshet

- trötthet

- lättirriterad

- koncentrationssvårigheter

- dålig kondition

- frusen

- vita fläckar på naglarna

 

Om jag lider av järnbrist vet jag inte. Det skulle vara intressant att kolla upp men från och med nu ska jag i alla fall se till att peta i mig mer järn för jag vet att jag äter för lite. Rekommendationen (från Livsmedelsverket) är 15 mg om dagen. För att kroppen ska kunna ta upp järnet lättare är det bra att äta det tillsammans med c-vitamin. Några exempel på var det finns järn:

 

- blodpudding 17mg/100g

- leverpastej 5,5mg/100g

- torkade aprikoser 6mg/100g

- havregryn 5,3mg/100g

- hasselnötter 3,6mg/100g

- sojabönor 2,7mg/100g

- gula ärtor, kokta 2,6mg/100 g

 

Järnets viktigaste uppgift är att pumpa runt syre och elektroner i blodet. Syret transporteras i blodet bundet till hemoglobinet i de röda blodkropparna.

 

Så...med den kunskapen inbankad i hjärnan begav jag mig till ICA Maxi för veckohandling. På inköpslistan stod blodpudding och paltbröd - båda rika på järn! Blodpudding är väl ingen favorit men det smakar helt okej tillsammans med bacon, keso och dagens c-vitamindos röda vinbär. Återstår att se om jag blir piggare och mindre rastlös. Nästa vecka är det blodpuddingsparty hos mig!